【年末の贈り物】2024年サマーコーヒーセット　自家焙煎コーヒー豆　400g（100g×4個）

●自家焙煎珈琲豆の出品です

●通常販売価格:3300円

●ホット・水出し・アイスコーヒーに利用できるコーヒー豆をセットにしました

●リピート購入して頂けましたら、リピートしましたなど言っていただけると幸いです
　おまけでドリップバッグが一個付きます

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●自家焙煎珈琲豆
　琥珀ブレンド～漆黒～
　ブレンド　天使のキサラ
　ブレンド　山紫水明
　カフェインレスコロンビア サン･アグスティン

　各100g

●100gで約8～10杯(目安です)
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▽琥珀ブレンド～漆黒～
　琥珀ブレンドのブラジル以外を深煎りにしました。
　味に幅を出すために、ブラジルのみ中煎りで
　焙煎してあります。
　水出し珈琲用定番ブレンド。

苦味　★★☆☆☆☆
酸味　★★★☆☆☆
甘み　★★★★☆☆
コク　★★★☆☆☆
香り　★★★★☆☆

●原産国
　エチオピア、コロンビア、グアテマラ、インドネシア、
　ブラジル
●内容量
　100g
●賞味期限
　焙煎日から１年後

▽ブレンド　山紫水明

ガヨマウンテンベース。
苦み、コク、甘さ、香りのバランスが良いブレンドとなっています。
山紫水明の景色のように心に残る味わいに仕上げました。
余韻強め。
ホット・アイス・水出しに利用可能です。
アイス：コクと甘さが際立ちます。
水出し：水出し特有の綺麗な甘みと香り、豊かなコクと余韻があります。

苦み　★★★★☆☆
酸味　★☆☆☆☆☆
甘み　★★★★★★
コク　★★★★★★
香り　★★★★★☆

・原産地
　インドネシア、ホンジュラス、ペルー、エチオピア
・内容量
　100g
・賞味期限
　焙煎日から１年後

▽ブレンド　天使のキサラ

キサラはアイヌ語で耳を意味します。
当店としては珍しい2種配合です。
ブルンジをベースにモカレケンプティをブレンドする事により、ブルンジの甘さをより強く引き立てています。
まるで天使の耳の様な柔らかく甘いブレンドに仕上がりました。
御笑味ください。

アイスコーヒー、水出しコーヒーにもご利用いただけます。

苦味　★★★☆☆☆
酸味　★☆☆☆☆☆
甘み　★★★★★★
コク　★★★★★☆
香り　★★★★★☆

●原材料
　コーヒー豆
●原産国
　ブルンジ、エチオピア
●内容量
　100g
●賞味期限
　焙煎日から１年後

▽カフェインレスコロンビア サン･アグスティン
焙煎度:深煎り
カフェイン処理法:水抽出法

〔妊娠中の方、授乳中の方、寝る前にコーヒーを飲みたい方、カフェインを気にされる方にオススメのカフェインレスコーヒーです。〕

カフェインレス処理をしたコロンビア産のコーヒー豆です。
過熱水蒸気を利用する事で成分の抜けを少なくし、深煎りにすることで深煎り特有のコクと甘さを創り、サン･アグスティンの持つ甘さを直火で引き出す事で、マイルドチョコレートの様な甘味を創りました。

苦味　★★★☆☆☆
酸味　★☆☆☆☆☆
甘み　★★★★★☆
コク　★★★★☆☆
香り　★★★★★☆

●原材料
　コーヒー豆
●原産国
　コロンビア
●内容量
　100g
●賞味期限
　焙煎日から1年後

このカフェインレスコーヒーは、標高5,500mのメキシコ最大の山“Pico de Orizaba”の天然水を使用した【水抽出法】により含有カフェインの９７％を除去しています。

※水抽出法、別名マウンテンウォータープロセス:
メキシコで行われているデカフェ加工法です。
まず準備段階として、生豆を温度や圧力が管理されたタンクの中で1時間ほど水に浸けて拡張、軟化させます。次の段階で生豆は、カフェイン以外のコーヒー成分が飽和状態になっている特別な水溶液で、加圧、加熱されながら攪拌されます。この段階で生豆からはカフェインのみが除去されます。
カフェインが除去された生豆は乾燥機へ送られ合計で約14時間温風によって乾燥されます。最後に機械によって生豆の表面が磨かれ、カフェインが除去されかコーヒー豆が出来上がります。
カフェイン除去時に特別なタンクで加圧、加熱されることによって豆の風味が失われにくいのが特徴があります。



#コーヒー
#自家焙煎