日本人農園オーナーにより、完全有機栽培されているこの胡椒。
1993年まで続いた内戦により一度は途絶えかけたカンボジア胡椒。
その後、奇跡的に残されていた「クメール種」というカンボジア固有種の苗を育て、
かつて世界一と評されたその味を現代に蘇らせています。
独創的なその農法から生み出されるこの胡椒はフルーティーな香りを持ち、
上質な旨味と適度な辛味により、様々な料理を引き立ててくれます。
最高品質のこの胡椒を「生」のまま塩漬けにしたのがこの商品。
つぶのまま、いただけます。
そのままビールのおつまみに。
チーズにのせてワインのお供に。
肉料理のトッピングとして。
サラダやパスタに加えてもよし。
卵かけご飯や、お茶漬けにポンと加えても美味です。
あまり馴染みのないこの「生こしょう」の塩漬け。
その旨さは、一度食べるとクセになること間違いなしです。
是非一度お試しください。
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おみやげやCreema
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- カンボジア産生胡椒の塩漬け【120g】
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